CÁCH LÀM MÓN TRỨNG CÚT XÀO CHUA NGỌT ĐẬM ĐÀ - TRỨNG CÚT BÓC VỎ VINAEGG

Trứng cút xào chua ngọt với vị bùi của trứng cút hòa quyện với các loại nguyện liệu. Đây sẽ là một món xào thú vị và thơm ngon cho bữa ăn gia đình. Cùng vào bếp với Vinaegg và bổ sung ngay vào thực đơn của gia đình bạn cách làm mực xào giá đậm đà và dễ chế biến nhé!

Nguyên liệu làm Trứng cút xào chua ngọt

Trứng cút 20 quả

Bắp cải trắng 1 trái(trang trí)

Bắp cải tím 1 trái(trang trí)

Tỏi 4 tép

Hành tím 4 củ

Ớt 3 quả

Tương ớt chua ngọt 3 muỗng canh(hoặc tương xí muội)

Tương cà 3 muỗng canh

Đường/ hạt nêm 1 ít

Dầu ăn 250 ml

Cách chọn mua trứng cút tươi ngon

Chọn trứng cút bóc vỏ sẳn Vinaegg

Cách chế biến Trứng cút xào chua ngọt

- Sơ chế các nguyên liệu

Bắp cải trắng và bắp cải tím khi mua về bạn nên loại bỏ lớp lá bên ngoài do lớp ngoài là lớp tiếp xúc nhiều nhất với bụi bẩn và dễ hỏng nhất.

Rửa sạch bắp cải với nước, dùng dao bổ đôi bắp cải rồi thái mỏng hoặc dùng dao bào để bào nhỏ bắp cải ra.

Hành tím và tỏi sau khi đã bóc vỏ thì băm nhuyễn cùng với ớt tươi.

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Trứng cút xào chua ngọt

2 , Trứng cút :

- Xé bịch bà cho ra đĩa

Chiên trứng cút

Bắc nồi lên bếp và cho vào nồi 250ml dầu ăn rồi đợi dầu nóng.

Tiếp đó, cho phần trứng cút đã bóc vỏ vào và chiên cho đến khi lớp vỏ trứng bên ngoài vàng đều thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
4 Xào trứng cút

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn (tận dụng lượng dầu chiên trứng cút) rồi đợi dầu nóng, sau đó cho tỏi và hành tím băm nhuyễn vào phi thơm.

Tiếp theo, cho vào chảo phần trứng cút đã chiên, 3 muỗng canh tương ớt chua ngọt (hoặc tương xí muội), 3 muỗng canh tương cà, 1/2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh hạt nêm.

Đảo đều hỗn hợp và vặn lửa nhỏ khoảng 3 phút cho gia vị thấm dần vào trứng cút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Đặt lên đĩa phần bắp cải đã bào sợi trước đó để trang trí, sau đó cho phần trứng cút xào lên trên và thưởng thức.
5 Thành phẩm

Món trứng cút xào chua ngọt với vị bùi bùi từ lòng đỏ và lớp vỏ giòn giòn của trứng cút hòa quyện với các loại nguyên liệu sẽ là một lựa chọn thú vị và thơm ngon cho bạn đấy.